コールドチェーンを支える冷蔵倉庫は、需要の増加に対する保管容積の逼迫が課題となっています。今後は、築古倉庫の改廃、フロンガス規制による設備更新も控えており、保管容積の不足はますます深刻化することが懸念されます。本稿では、冷蔵倉庫の需要と供給の現状と近年の変化の動向について整理・分析しつつ、今後の冷蔵倉庫に求められる要件を考察しています。
No.326 国内コールドチェーンを支える冷蔵倉庫の今後の役割
2020年12月15日発行
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